Maule

Talca

Capoluogo della Regione del Maule (circa 220.000 abitanti) e cuore della zona vinicola del Cile centrale. Fondata nel 1692, ebbe un ruolo da protagonista nell'indipendenza, Bernardo O'Higgins firmò qui nel 1818 la dichiarazione di indipendenza del Cile, e la sua antica casa coloniale è ancora il punto fermo della Plaza de Armas. Il motto ottocentesco 'Talca, París y Londres' raccontava le sue pretese cosmopolite. Ricostruita dopo il terremoto del 2010, Talca è la porta naturale alle cantine della Valle del Maule e una vivace città universitaria.

Curicó

Città di circa 155.000 abitanti nella Regione del Maule, capitale della Valle vitivinicola di Curicó. La sua ampia Plaza de Armas è famosa per le sue sessanta palme delle Canarie e per la storica scultura in bronzo del lonko mapuche, e la campagna intorno è punteggiata di vigne come Viña Miguel Torres, San Pedro e una lunga lista di tenute storiche. La Fiesta de la Vendimia di marzo è una delle più antiche feste della vendemmia del paese.

Linares

Tranquilla città agricola di circa 95.000 abitanti nella Regione del Maule, circondata da frutteti e dalle pendici delle Ande. Linares è la porta alla Reserva Nacional Altos de Lircay e all'alta Laguna del Maule di origine vulcanica, ed è celebrata localmente per le sue colaciones tradizionali e come città natale del grande pianista Claudio Arrau.

Cauquenes

Storica cittadina di circa 40.000 abitanti all'estremità meridionale della Regione del Maule, fondata nel 1742 tra le valli del Maule e dell'Itata. Cauquenes è terra di vino, con vecchie viti di País e Carignan lavorate da piccole cantine familiari, ed è famosa in Cile per le sue longanizas di campagna e per la Fiesta de la Vendimia. Le colline e i caseríos intorno conservano ancora un'aria di Cile rurale ottocentesco.

Constitución

Città costiera di circa 50.000 abitanti alla foce del fiume Maule, dove l'industria della cellulosa convive con una cittadina di surfisti. Constitución è stata devastata dal terremoto e dal maremoto del 2010 ed è stata ricostruita con un notevole sostegno di urban design. L'ampio estuario del Maule, le drammatiche Piedras de Constitución e una serie di spiagge sul Pacifico la rendono uno dei luoghi più fotogenici della costa del Maule.

Vulcano Tinguiririca

Stratovulcano attivo di 4.280 metri di altitudine situato al confine tra le regioni di O'Higgins e Maule, nella Cordigliera delle Ande. È conosciuto per le sue fumarole, sorgenti termali e ghiacciai, e fa parte del complesso vulcanico Planchón-Peteroa-Tinguiririca.

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Escursionismo

Vulcano Quizapú

Vulcano situato nella Cordigliera delle Ande nella Regione del Maule, celebre per la sua eruzione del 1932, una delle più grandi del XX secolo. Raggiunge i 3.292 metri di altitudine e fa parte del complesso vulcanico Descabezado Grande-Quizapú. Il suo cratere e i campi di cenere circostanti sono una testimonianza della sua potente attività storica.

Free

Escursionismo

Viña Fernandez López

Viña Fernández López è stata fondata nel 2001 dalla famiglia Fernández López a Numpay, alle porte di Talca, nella regione del Maule. Dopo oltre due decenni di lavoro, è diventata una presenza media e stabile nel vino cileno, abbastanza piccola da conservare le radici familiari, abbastanza affermata da rifornire vini e spumanti alle principali catene di supermercati del Paese. La tenuta sorge nel cuore del centro-sud del Cile, sulla pianura alluvionale del Maule. Estati calde e asciutte, notti fresche provenienti dalle Ande e i suoli profondi tipici della valle danno ai vini equilibrio e bevibilità senza sacrificare la freschezza. La filosofia è dichiaratamente anti-industriale: metodi di vinificazione artigianali su scala familiare, con una preferenza netta per vini eleganti e ben fatti rispetto al volume. Il portafoglio comprende Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chardonnay e Pinot Nero, oltre a spumanti, con etichette di riferimento come Luz de Luna Cabernet Sauvignon e Luz de Luna Sauvignon Blanc. La famiglia resta vicina al lavoro: vigneti e impianto di imbottigliamento convivono nello stesso sito a Numpay, Talca, e le visite si organizzano al meglio direttamente con il team.

Lun–Ven 10:00–18:00

Negozio

Viña Casa Donoso

Casa Donoso ha avuto tre vite. È stata fondata intorno al 1960 da Lucía Donoso, acquisita nel 1989 da un gruppo di appassionati francesi che videro nella Valle del Maule un terroir dal potenziale bordolese, e nel 2010 è passata a un gruppo cileno che ha costruito attorno alla tenuta originaria il multimarca Donoso Group. La cantina si estende oggi su quattro vigneti per 550 ettari nel Maule, dalla pre-cordigliera fino alla costa. L'ampia escursione termica della valle, temperature che vanno dai 10 °C dell'alba ai 32 °C del pomeriggio durante la maturazione, equilibra acidità e profondità aromatica, mentre i suoli passano da argille alluvionali a graniti man mano che ci si sposta a est. Tra le file ci sono viti che producono silenziosamente da oltre 80 anni. La filosofia di vinificazione ruota attorno al 'rispetto per l'uva': uso misurato del rovere, micro-ossigenazione delicata e l'ossessione di preservare l'intensità del frutto fino alla bottiglia. La cantina propone rossi, bianchi e spumanti sotto sette etichette, tra cui Casa Donoso, Las Casas de Vaquería, Sucesor e Pocoa. La tenuta accoglie i visitatori con esperienze di enoturismo attorno alla casona storica, e il Club Donoso Group organizza eventi esclusivi per i propri membri.

Lun–Ven 10:00–18:00

Degustazione di Vini · Tour · Ristorante

Viña Terranoble

TerraNoble nasce nel 1993 dalla convinzione di Jorge Elgueta, un enologo certo che i suoli profondi e ricchi di minerali della Valle del Maule meritassero una propria etichetta boutique. Il nome stesso rende omaggio a quell'idea: 'la maestosità dei suoli nobili' che si stendono sotto la tenuta familiare di San Clemente, sul margine orientale di Talca. Nel 1994, quando il Merlot cileno fu ufficialmente riclassificato come Carménère, una varietà a lungo creduta estinta, TerraNoble compì la scelta coraggiosa di specializzarsi. Oggi è una delle case che meglio definiscono questo vitigno in Cile. I vigneti si estendono su tre valli dai climi molto diversi: il Maule originario (giornate calde, notti fresche, suoli granitici e argillosi), Colchagua (caldo mediterraneo e rossi strutturati) e il fresco Casablanca vicino al Pacifico (bianchi e Pinot Nero). La filosofia si riassume in una sola frase: 'vini autentici che riflettano il nostro spirito pionieristico e la nobiltà della nostra terra'. Si traduce in eccellenza, trasparenza e profondo rispetto per l'ecosistema, riconosciuto con la certificazione Sustainable Wine of Chile nel 2019, la certificazione vegana V-Label nel 2020 e il titolo di 'Produttore Cileno dell'Anno' all'International Wine & Spirits Competition del 2016. Il portafoglio va dalle linee premium (Civis, Azara, Algarrobo) al progetto sperimentale Carménère CA1 Andes / CA2 Costa, che mette a confronto le espressioni di montagna e di costa della stessa uva, oltre a Lahuen e Raíces del Maule.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Casa Mesa Bozzolo

Casa Mesa Bozzolo fa risalire la propria storia vinicola al 1850, il tipo di cronologia che colloca la famiglia tra le cantine più antiche in attività continua della Valle del Maule. La linea Bozzolo, di radici italiane, si è unita alla famiglia cilena Mesa, e oggi l'attività è guidata dal fondatore Tomás Mesa Latorre, insieme all'agronomo Fabián Mesa Latorre e all'enologa Ana María Flores. La filosofia è racchiusa nel motto della casa, 'cosechado en casa, embotellado en casa' (raccolto in casa, imbottigliato in casa). Ogni fase del processo avviene in tenuta, senza nulla esternalizzato; il team lavora gli stessi vigneti dei propri predecessori, con pratiche di agricoltura rigenerativa e gestione naturale del terreno, restituendo vinacce e sottoprodotti al suolo. I vini sono 100 % Valle del Maule, maturi al sole, strutturati e coltivati in una regione da sempre associata alle vecchie vigne, al secano e a un legame profondo con la terra. La produzione resta piccola e artigianale, quel tipo di cantina in cui ogni bottiglia continua a portare le impronte di chi l'ha coltivata e prodotta. I visitatori possono vivere la tenuta attraverso un programma completo di enoturismo, visite ai vigneti, degustazioni, il programma stagionale della Vendimia, shop in loco, alloggio e un wine club con sconti fino all'80 % per i soci.

Su prenotazione

Degustazione di Vini · Tour · Negozio · Ristorante · Alloggio

Viña Balduzzi

Quando Albano Balduzzi attraversò l'Atlantico dall'Italia nel 1906, portava con sé tre secoli di tradizione vinicola familiare, e la convinzione che i suoli profondi e le estati luminose della Valle del Maule avrebbero dato vini all'altezza di quelli del Vecchio Mondo. Quattro generazioni dopo, i suoi pronipoti curano ancora la stessa tenuta di San Javier, dove la filosofia è rimasta quasi invariata: 'il segreto sta nell'uva.' I rossi arrivano dal vigneto Aitué, dove i suoli granitici e le giornate calde e asciutte costruiscono la struttura di Cabernet e Carménère; i bianchi provengono da parcelle più fresche di influenza andina, su terreni franco-sabbiosi che regalano un'acidità brillante e vivace. L'enologo capo Juan Canales guida la cantina da oltre due decenni, trattando ogni vendemmia come un piccolo atto artigianale e perseguendo un approccio attento e sostenibile che riduce al minimo l'impronta della tenuta sulla terra da cui dipende. La tenuta accoglie i visitatori tutto l'anno con tour guidati nelle cantine storiche e nei vigneti circostanti, degustazioni accompagnate dalle storie di famiglia e la possibilità di incontrare le persone dietro le etichette.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viñedos Puertas

Viñedos Puertas è stata fondata nel 1950 da José Puertas Pons, un immigrato spagnolo originario di Campo, in Huesca, che portò con sé la sensibilità vinicola di famiglia attraversando l'Atlantico e la mise al lavoro nella Valle di Curicó. Oltre settant'anni dopo, l'attività resta decisamente a conduzione familiare. La tenuta originaria sorge a Convento Viejo, nel cuore della Valle di Curicó, con 80 ettari di vigneti irrigati dalle acque delle Ande. La valle unisce estati calde e asciutte, notti fresche che scendono dalla cordigliera e suoli alluvionali fertili, una ricetta classica del Cile centrale per vini al tempo stesso profondi e freschi. La filosofia ruota attorno alla qualità in ogni fase: selezione delle parcelle guidata dal terroir, assegnazione dei cloni più adatti a ciascun profilo pedologico, cura del vigneto tutto l'anno, vendemmia calibrata sulla maturazione e tecnologia moderna in cantina. Sostenibilità e lavoro etico, con il team, con i partner e con l'ambiente, camminano accanto alla ricerca tecnica della qualità. Il portafoglio va dalle linee Varietal e Reserva passando per Gran Reserva, blend Premium e Spumante, fino alla linea Icono al vertice, completate da un servizio di vino sfuso. I visitatori possono organizzare degustazioni e tour della cantina e dei vigneti direttamente con il team familiare.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Korta Wines

Korta è un'azienda familiare di origine basca, fondata nel 1997 da Francisco Korta e dalla moglie Bucarey nella storica tenuta Santa Ana de Peteroa, a Sagrada Familia, nella Valle di Curicó. Il progetto vinicolo è nato naturalmente da una precedente attività familiare, Frutas de Curicó, fondata nel 1989, quando la famiglia decise di volgere il proprio legame con la terra verso il vino cileno per il mondo. I vigneti si distribuiscono su due terroir contrastanti della Valle di Curicó. Nelle pre-Ande di Zapallar, 30 ettari di bianchi di clima fresco beneficiano delle notti che scendono dalla cordigliera. Il terroir montano di Curicó ospita Sauvignon Blanc impiantato in tre cloni diversi, accanto a Chardonnay, Sauvignon Gris, Riesling, Roussanne e Marsanne, una palette aromatica di bianchi insolitamente ampia per la zona. I rossi del fondovalle provengono da impianti generosi di Cabernet Sauvignon (circa 120 acri), Carmenère (60), Syrah (40), Petit Verdot (40), Merlot (30) e Cabernet Franc (20). La filosofia resta vicina alla terra: un'attività familiare concentrata sul tradurre i diversi microclimi di Curicó in vini onesti con il proprio luogo e facili da bere, con l'eleganza che le parcelle più fresche di collina sanno dare. I visitatori possono organizzare esperienze di enoturismo direttamente con la famiglia presso la tenuta Santa Ana de Peteroa, passeggiate nei vigneti tra i due terroir, visite in cantina e degustazioni di rossi e bianchi.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Miguel Torres

Quando la famiglia Torres piantò i primi vigneti nella Valle di Curicó nel 1979, fu una rivoluzione silenziosa. La casa spagnola, già forte di cinque generazioni di tradizione vinicola in Catalogna, fu la prima produttrice europea ad insediarsi in Cile, portando con sé un arsenale destinato a cambiare l'industria moderna del vino del Paese: serbatoi in acciaio inox, barriques di rovere francese e l'ossessione per il lato fresco delle valli calde. Miguel Torres Maczassek, la quinta generazione, guida l'operazione cilena dal 2010. La tenuta si estende sui suoli alluvionali della Valle di Curicó, dove le brezze del Pacifico attraversano la cordigliera della Costa per ammorbidire i pomeriggi caldi dell'estate, lo stesso dono climatico che la famiglia Torres cercava attraversando l'Atlantico. Oggi i vigneti si stendono da queste pianure centrali fino a parcelle più fresche sulla costa e sulle Ande, alimentando una gamma che va dai vini quotidiani alle etichette più celebrate di singolo vigneto. La filosofia produttiva poggia su tre pilastri, commercio equo, agricoltura biologica e innovazione, e uno dei suoi progetti più distintivi è il recupero di varietà cilene dimenticate. Lavorando con piccoli viticoltori nelle valli di Itata, Maule e Bío Bío, il team riporta in vita vigneti centenari di País, Carignán e Moscatel, trasformandoli in etichette come Cordillera Carignán, Estelado Rosé (il primo spumante rosé cileno da uve País), Reserva de Pueblo e Días de Verano. La tenuta accoglie i visitatori tutto l'anno con tour guidati nelle cantine e nei vigneti, degustazioni e un ristorante in loco che abbina i vini alla cucina cilena di stagione.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Correa Albano

Correa Albano traccia la propria storia enologica fino al 1865, quando José Gregorio Correa Albano cominciò a fare vino nella Valle di Curicó e, cosa notevole per un produttore cileno di quell'epoca, fu il primo a esportare vino cileno sfuso in Francia, spedendo botti soprattutto a Bordeaux e in Borgogna. La cantina moderna è stata fondata nel 1991 dal suo discendente diretto Sebastian Astaburuaga Correa, che ha costruito l'attuale operazione attorno a cinque generazioni di sapere familiare. La tenuta sorge a Santa Rosa, Sagrada Familia, nel cuore della Valle di Curicó, a lungo chiamata 'il cuore dell'industria vinicola cilena'. Incassata tra le Ande e il Pacifico, la valle gode di un clima mediterraneo di estati calde e secche, notti fresche e una maturazione lenta che dona alle uve profondità e freschezza. I primi vigneti di famiglia furono piantati con varietà nobili portate dalla Borgogna e da Bordeaux più di un secolo e mezzo fa. L'attività si articola su tre strutture operative. San Ignacio è la cantina originaria, oggi dedicata soprattutto allo stoccaggio in vasche di cemento rivestite in epossidico (1,1 milioni di litri). Itahue è uno stabilimento più piccolo dedicato ai vini speciali in acciaio inox (1 milione di litri). Santa Rosa, sede principale, concentra circa l'80 % della produzione tra vasche di acciaio e cemento (8,9 milioni di litri complessivi). In tutto, la capacità di cantina arriva a circa 10,9 milioni di litri. L'impresa familiare gestisce sia una divisione di vino di famiglia sia una di vino sfuso, e le visite a Santa Rosa si organizzano direttamente con il team, per percorrere le cantine e degustare la gamma.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Valdivieso

Quando Alberto Valdivieso aprì la sua cantina nel 1879, fece qualcosa che nessuno in Cile, né in tutto il Sud America, aveva mai fatto: produsse vino spumante con il metodo tradizionale Champenoise. Oltre 140 anni dopo, quell'atto pionieristico resta il cuore dell'identità della casa, e Valdivieso è ancora il principale specialista cileno di spumanti, con il portafoglio più variegato del Paese. L'attività si divide tra la sede storica di Macúl, alla periferia sud di Santiago, e la cantina di Lontué, nella Valle di Curicó. L'ampia escursione termica di Curicó, i suoi suoli alluvionali e granitici e i pomeriggi rinfrescati dal Pacifico danno ai vini fermi la loro spina dorsale, mentre la selezione attenta di singoli vigneti e singole valli permette al team di esprimere il carattere di ogni parcella. Il portafoglio va dagli spumanti elaborati con il metodo tradizionale Champenoise e il metodo Charmat ai varietali di singolo vigneto, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Sauvignon Blanc, e alla linea Winemaker's Reserve. Il gioiello della corona è Caballo Loco, l'assemblaggio di punta multi-annata della casa, la cui composizione cambia sottilmente a ogni edizione, attingendo dalle botti più eccezionali della cantina, indipendentemente dall'anno. Valdivieso accoglie i visitatori nella cantina di Macúl con tour guidati nelle cave storiche e degustazioni di tutta la gamma, spumanti e vini fermi.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña San Pedro

Viña San Pedro fu fondata nel 1865 dai fratelli José Gregorio e Bonifacio Correa Albano su una piccola tenuta di quattro ettari a Molina, nella Valle di Curicó. Discendenti di una famiglia spagnola insediata nella zona, furono tra i primi pionieri della viticoltura cilena, portando vitigni europei attraverso l'Atlantico in un'epoca in cui il Paese stava ancora consolidando la propria indipendenza, le strade erano poche e la conoscenza del vino andava costruita da zero. Oltre 160 anni dopo, quella tenuta originaria è diventata uno dei vigneti contigui più estesi dell'America Latina, 1.200 ettari attorno alla storica cantina principale di Molina, a 200 km a sud di Santiago. Sotto la cantina in funzione, la cava sotterranea centenaria continua a far affinare i vini più ambiziosi della casa. La combinazione di giornate calde, notti fresche che scendono dalle Ande e suoli alluvionali e granitici della valle dà vini con l'acidità vibrante, la profondità di sapore e il potenziale di invecchiamento che definiscono lo stile della casa. Il portafoglio è ancorato alla linea 1865, battezzata con l'anno di fondazione, e alle riserve Castillo de Molina, entrambe esportate in oltre 80 paesi. Negli anni '90 la cantina decise di creare un'icona capace di competere con i migliori del mondo: nacque così Cabo de Hornos, espressione di singolo vigneto del terroir di Molina, frutto di oltre mezzo secolo di patrimonio viticolo e oggi considerata una delle etichette più distintive del Cile. Il moderno centro visitatori nella tenuta di Molina offre tour guidati dei vigneti e della cava sotterranea, degustazioni dell'intero portafoglio e un ristorante che abbina i vini alla cucina regionale.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Echeverría

Le radici agricole della famiglia Echeverría in Cile risalgono al 1750, quando gli antenati baschi emigrarono da Amezqueta, nel nord della Spagna, e si stabilirono su terre coltivate alle porte di Santiago. La storia della cantina vera e propria inizia più tardi, nel 1930, quando Roger Piffre de Vauban, ingegnere francese di Montpellier e nonno materno dell'attuale Roberto Echeverría, viaggiò nella Valle di Curicó con portinnesti francesi pre-fillossera e piantò viti franche di piede in un appezzamento chiamato La Estancia, nel piccolo paese di Molina. Roberto Echeverría Rubio fondò formalmente la cantina moderna nei primi anni '50, costruendo su quella eredità. Molina si trova a circa 200 chilometri a sud di Santiago, nella Valle Centrale del Cile, dove un clima mediterraneo di estati lunghe e secche e ampie escursioni termiche giornaliere, notti fresche che scendono dalle Ande, produce vini di acidità equilibrata e frutto maturo. I vigneti sono impiantati su suoli franco-sabbiosi ben drenati, e la vicinanza alla cordigliera mantiene la freschezza in bottiglia. Lo stile della casa predilige vini che esprimono ogni varietà con poco o nessun legno, freschi, vivaci, fruttati. La linea Echeverría Reserva comprende sette vini di questo profilo, con Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier e Cabernet Sauvignon come pilastri. Accanto alla cantina convenzionale, la linea 'No es Pituko' è prodotta in modo naturale da viti di 37 anni coltivate in modo sostenibile nella stessa valle, un contrappunto onesto e a bassa intervenzione rispetto alla gamma principale. I visitatori della tenuta di Molina possono organizzare tour nei vigneti originali di La Estancia e degustazioni dell'intera gamma di famiglia.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Aresti

Aresti Chile Wine fu fondata nel 1951 ed è rimasta a conduzione familiare per oltre sette decenni, oggi è una delle aziende vinicole familiari più rispettate del Cile, con la nuova generazione già impegnata a plasmare il futuro della casa. L'attività si estende su quattro tenute nella Valle Centrale del Cile, per un totale di 1.150 ettari di cui 350 attualmente vitati. I vigneti sono distribuiti in diverse sotto-zone dell'area di Curicó per sfruttare terroir differenti, fondovalle alluvionali, parcelle di collina e siti più freschi di influenza costiera, offrendo al team enologico una tavolozza ampia con cui lavorare. La filosofia poggia sulla sostenibilità lungo l'intera catena del valore: rispettosa dell'ambiente, socialmente equa, economicamente sostenibile. La cantina propone vini con la linea premium Trisquel e altre etichette esportate in oltre 40 paesi, e le operazioni sono certificate secondo standard internazionali tra cui BRCGS e Amfori BSCI per la conformità sociale ed etica. I visitatori possono organizzare tour e degustazioni in tenuta per percorrere i vigneti e conoscere la famiglia dietro i vini.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Invina

InVina è stata fondata nel 2007 dalla famiglia Huber, che arrivò in Cile nel 1999 e trascorse buona parte di un decennio curando vigneti prima di lanciare la propria etichetta. Oggi è un'operazione interamente familiare, sostenuta da oltre vent'anni di esperienza viticola. La tenuta è saldamente radicata nella Valle del Maule, con cinque vigneti distribuiti nella regione, ciascuno con clima, suoli e topografia propri. Questa diversità consente al team di perseguire quella che chiama 'la diversità della Valle del Maule': un unico stile di casa che attraversa terroir molto diversi, dalle parcelle più fresche di collina ai blocchi più caldi di origine alluvionale. La cantina dedicata è stata costruita nel 2013 per riunire tutte queste uve sotto un unico tetto. La filosofia è di qualità e selezione: in bottiglia entrano solo le porzioni migliori di ogni vendemmia. Impianti e gestione moderni convivono con la conservazione attenta dei vigneti più vecchi, e l'attività è certificata in sostenibilità attraverso Sustentavid. Il portafoglio comprende rossi e bianchi, e i visitatori sono accolti per esperienze di enoturismo in tenuta, meglio se organizzate direttamente con il team familiare.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Cremaschi Furlotti

Cremaschi Furlotti è il lavoro di una famiglia italiana di tradizione vinicola il cui capitolo americano è iniziato nel 1889, quando Angel Furlotti, bisnonno dell'attuale famiglia, attraversò per la prima volta l'Atlantico. Generazioni dopo, i suoi eredi continuano a curare le viti, oggi nella Valle del Maule, e la cantina conserva la sensibilità enologica italiana che i fondatori portarono con sé. La tenuta si estende su circa 400 ettari di vigneti di diverse età, compresi appezzamenti a basso rendimento coltivati a secco con oltre 80 anni di vita. Le estati calde e secche del Maule, i suoli granitici e alluvionali e le notti fresche che scendono dalle Ande danno ai vini corpo e profondità, mentre i blocchi più vecchi apportano la concentrazione e la complessità che reggono la fascia alta della gamma. La filosofia è di minimo intervento con un forte taglio di sostenibilità: potatura selettiva, sfemminellatura primaverile e defogliazione manuale per bilanciare l'esposizione solare dei grappoli; input biodegradabili ed ecologici in cantina; e un impegno costante per preservare l'ambiente da cui le viti dipendono. Il portafoglio è guidato dai rossi, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Nero, Syrah, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Nebbiolo, Cariñena, accanto a Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Gris tra i bianchi. I visitatori possono mettersi direttamente in contatto con la famiglia per organizzare degustazioni e tour della tenuta storica.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Las Veletas

Las Veletas è nata da un'amicizia, il proprietario Raúl Dell'Oro e l'enologo di fama Rafael Tirado hanno costruito insieme l'attuale progetto vinicolo come 'algo muy familiar, de amistad' ('qualcosa di familiare, nato dall'amicizia'). La tenuta tradizionale che hanno ereditato si trova nei terreni a secco di San Javier, nell'estremo sud-ovest della Valle del Maule, nella piccola località di Alquihue. Questo angolo del Maule coltiva País, Carignan e blend rossi di campo da generazioni. Le viti si reggono solo sulla pioggia, e i suoli granitici, le estati calde e secche e le notti fresche di influenza costiera regalano frutta concentrata e fedele al terroir. La filosofia di vinificazione è quella della 'massima libertà di sbagliare e sperimentare', qualità prima della quantità, vini pensati per condividere con gli amici più che per riempire canali commerciali. La cantina si concentra sul recupero delle viti vecchie e su varietà tradizionali: País, Carignan, Cabernet Franc, Carménère e Petit Verdot, con i Gran Reserva al vertice della gamma. Le visite alla piccola tenuta di Alquihue si organizzano meglio direttamente con il team, un'esperienza intima, guidata dall'amicizia, in linea con il modo in cui vengono fatti i vini.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña El Aromo

Fondata nel 1922 dalla compagnia francese Estansan & Co., attratta dalla Valle del Maule per i suoi suoli, il clima e il potenziale per la vite europea, Viña Aromo passò nel 1940 nelle mani di Don Víctor Henríquez Solar, che la fuse con i vigneti ereditati dalla famiglia. I figli Arturo e Manuel guidarono la modernizzazione degli anni '90 e oggi la terza generazione degli Henríquez conduce una delle cantine più premiate del Cile, con sede a 17 Oriente 931, Talca. La casa coltiva 290 ettari distribuiti in quattro tenute, El Trapiche a Villa Alegre, Ventolera a Melozal, Santa Margarita ed El Pilar a Maule, lasciando che ogni parcella esprima il proprio angolo di valle, dalla brezza cordillerana all'influsso del Pacifico. La cantina di Trapiche dispone di 15 milioni di litri di capacità; la produzione annua raggiunge circa 12 milioni di litri per il mercato interno e 3 milioni per l'export verso oltre 30 paesi. Sotto la direzione enologica di Jimena Egaña, il portafoglio comprende Super Premium, Premium, Gran Reserva, Reserva Privada (Cabernet Sauvignon, Carménère, Chardonnay), Varietal, spumanti e vendemmia tardiva. La casa è stata eletta Miglior Cantina del Cile ai Catad'Or World Wine Awards 2021 e opera con certificazioni HACCP e BRC. Visite dal lunedì al venerdì, 9:00–17:00.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Saavedra

Saavedra fu fondata nel 1878 da Don José León Saavedra a Melozal, sulle rive del fiume Loncomilla, nel cuore della Valle del Maule. Oltre 145 anni e diverse generazioni dopo, la cantina è ancora di proprietà e a conduzione della stessa famiglia, la terra originaria, lo stesso paese, la stessa lunga vista sul fiume. Dal 1980 in poi, le nuove generazioni della famiglia Saavedra hanno iniziato a modernizzare i vigneti e la vinificazione, piantando nuove parcelle accanto ai vecchi appezzamenti e portando in cantina viticoltura ed enologia contemporanee. La tenuta sorge nel microclima di Loncomilla, a San Javier, estati calde e asciutte, notti fresche provenienti dalla cordigliera costiera, suoli alluvionali della valle, condizioni che favoriscono rossi equilibrati e bianchi aromatici. La filosofia unisce vecchie tradizioni e nuove aspirazioni: vigneti curati con attenzione sia nelle parcelle storiche sia in quelle moderne, e una cantina che intreccia mestiere tradizionale e tecnologia attuale. Le prime esportazioni hanno lasciato la cantina nel 2001 e oggi i vini raggiungono Europa, Asia e Americhe. I visitatori sono accolti per tour nei vigneti e degustazioni in tenuta, con uno shop in loco e un Wine Club a iscrizione per chi vuole seguire ogni nuova uscita.

Su prenotazione

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Viña Lacre Rojo

Lacre Rojo nasce da due famiglie con oltre un secolo di tradizione vinicola alle spalle. Teodoro Villalobos e Carlos Muñoz hanno costruito insieme il progetto come prosecuzione di quel patrimonio, 'un'eredità che si evolve', e la cantina continua ad appoggiarsi alle tradizioni tramandate dalle rispettive famiglie. Il nome stesso, 'lacre rojo' (ceralacca rossa), è una piccola lettera d'amore alla vecchia arte del vino, quel tipo di dettaglio con cui si firmavano e sigillavano le bottiglie molto prima dei codici a barre, e dà il tono all'atteggiamento della cantina verso il mestiere. La tenuta sorge in una valle del Maule da tempo riconosciuta per i suoi vigneti, dove le vecchie parcelle coltivate a secco sono la norma e il ritmo delle stagioni conduce gran parte del discorso. La filosofia è artigianale e paziente: 'vini autentici e memorabili' che seguono i cicli della terra, fatti per essere condivisi alla tavola di famiglia più che per inseguire i volumi. La coltivazione è lenta e costante, radicata nella comprensione delle stagioni e nei metodi ereditati che entrambe le famiglie conoscono a memoria. I visitatori possono organizzare tour nei vigneti e degustazioni in tenuta, e la cantina vende anche direttamente vino in casse da 12 bottiglie.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Perucich

Oltre un secolo fa la famiglia Perucich intraprese un lungo viaggio che cominciò nella lontana Croazia, fece tappa in Italia e mise radici definitive a Villa Alegre, un paese della Valle del Maule che da allora plasma il loro modo di fare vino. Portarono con sé un amore ereditato per la vite; qui quel lascito si è fuso con i suoli, il clima e le tradizioni del Cile centrale, dando origine a una tecnica unica. La casa custodisce la produzione tradizionale della Valle del Maule, arricchita da secoli di mestiere europeo tramandati di generazione in generazione. Ne nascono vini realizzati con processi lenti e attenti, rispettosi dell'ambiente, espressivi dei vecchi vitigni della regione e modellati più dal tempo che dalla fretta. Ogni bottiglia è pensata come pura espressione del Maule: autentica, distintiva e portatrice di quelle caratteristiche che solo la tradizione può concedere. Visite su prenotazione.

Su prenotazione

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Viña de Aguirre

Le radici di Viña de Aguirre risalgono al 1955, quando l'agronomo francese Pedro Etcheberry piantò il suo primo vigneto a Chimbarongo, Colchagua. Nel 1973 suo figlio Pedro Félix de Aguirre e Ana María Etcheberry acquistarono Fundo Santa Ana de Liucura a Villa Alegre, radicando la famiglia nella Valle del Maule, dove l'azienda continua ancora oggi sotto la guida di sette membri dell'attuale generazione. Dal clima mediterraneo caldo e dalle ampie escursioni termiche di Villa Alegre, la cantina coltiva 520 ettari di vigneti di proprietà e altri 640 in contratto, producendo circa 22 milioni di bottiglie all'anno destinate a oltre 45 mercati. Il portafoglio spazia dalle linee Varietal e Reserva alla Premium 'Pater Familiae', creata nel 2016 in onore del fondatore, e comprende Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, vendemmia tardiva e rosati. La casa ha conquistato oltre 130 medaglie d'oro e riconoscimenti costanti da Descorchados, James Suckling, Berliner Wine Trophy e Gilbert & Gaillard, con un impegno per la sostenibilità sostenuto dalle certificazioni GLOBAL GAP, IFS, BRC, SEDEX e Wines of Chile. Visite dal lunedì al venerdì, 10:00–17:00.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Doña Aurora

Viña Doña Aurora è una piccola cantina tradizionale incastonata a Cauquenes, nel sud della Valle del Maule. L'attività opera con il nome Cooperativa Covisanto e fa vino da oltre due decenni, abbastanza per essersi costruita una solida reputazione locale, abbastanza piccola da conservare un carattere familiare. Cauquenes si trova in una delle zone vinicole più storiche del Cile: un angolo di secano del Maule dove i vigneti vengono lavorati da generazioni su argille rosse e suoli granitici, con estati calde e secche temperate da notti fresche di influenza pacifica. I vini che nascono da questa terra tendono a essere onesti, maturi al sole e inconfondibilmente maulini. Il portafoglio punta su riserve e varietali realizzati con uve accuratamente selezionate, sia varietà moderne pregiate sia le tradizionali della zona. Tra le etichette riconosciute spiccano la Starckhaus Gran Reserva (Syrah) e la Cerro Name Reserva (Cabernet Sauvignon), accompagnate da Carménère, Merlot e altri vitigni bordolesi. La cantina accoglie i visitatori nello shop e nella sala di degustazione a Cauquenes; le visite si organizzano al meglio direttamente con il team via telefono o WhatsApp.

Lun–Ven 10:00–18:00

Degustazione di Vini · Tour · Negozio

Viña Don Heraldo

Don Heraldo affonda le radici a Cauquenes, nella Región del Maule, circa 390 km a sud di Santiago e a soli 25 km dal Pacifico. La tenuta si erge su parcelle patrimoniali coltivate a secco da oltre 200 anni, circondate da bosco autoctono, su suoli di granito, argilla e quarzo che definiscono il secano interno del Maule meridionale. I vini sono 'vinos de secano' nel senso più autentico: alimentati dalla pioggia, di bassa resa, espressivi del luogo. Le varietà patrimoniali, Carignan e País, sono il cuore della cantina, accanto a Cabernet Sauvignon (su più livelli), Carmenère, Chardonnay, rosé, spumante e una piccola linea di brandy. L'enologo Felipe Zúñiga guida la cantina con un focus su identità, freschezza e senso di origine. La filosofia mette al primo posto la sostenibilità: pratiche ambientali certificate APL, uso attento di energia e acqua e silenzioso rispetto per l'ecosistema nativo che circonda la tenuta. Don Heraldo ha costruito una delle esperienze di enoturismo più complete del Maule meridionale, finalista al Best Wine Tourism Experience (2023–2025), certificata Sernatur e favorita su Booking.com con 9,4/10. I visitatori possono partecipare a tour del vigneto e della cantina guidati da sommelier con degustazioni, a cene presso il ristorante 'El Molino' in tenuta e a soggiorni in lodge pet-friendly con colazione inclusa. L'area benessere offre un temazcal di vapore medicinale, tinozze calde e massaggi all'aperto.

Lun–Ven 10:00–18:00

Degustazione di Vini · Tour · Negozio · Ristorante · Alloggio

Viña Bouchon

La storia di Bouchon inizia nel 1887, quando l'imprenditore francese Émile Bouchon arrivò in Cile come consulente enologico e mise radici nella Valle di Colchagua. Quattro generazioni dopo, la famiglia produce ancora vino, e la cantina conserva tuttora le mura originali in adobe del XIX secolo e le vasche di fermentazione in cemento dove Émile elaborò le sue prime annate. Il cuore dell'attività odierna è la tenuta Mingre, nella Valle del Maule, acquisita nel 1977, una proprietà ottocentesca con vecchi vigneti coltivati a secco su suoli granitici del secano interno, la zona non irrigata dell'entroterra dove País e Carignán crescono da secoli. Estati calde e asciutte e notti fresche portate dalla cordigliera costiera danno vini di struttura, freschezza e un'anima decisamente maulina. La filosofia unisce il patrimonio di quei vigneti vecchi a una vinificazione moderna e sostenibile. Tra le etichette di punta figurano l'assemblaggio in stile bordolese Mingre, il País Salvaje e altre espressioni di País da viti franche di piede, il progetto personale 'Las Mercedes' (2015) e il joint venture Longaví con la famiglia sudafricana Nieuwoudt (2012). Nel 2024 Bouchon è entrata a far parte del Undurraga Wine Group, ampliando la propria portata senza cambiare l'approccio familiare alla vinificazione. I visitatori a Mingre possono soggiornare nel boutique hotel della tenuta, mangiare nel ristorante in loco affacciato sui vigneti e visitare la storica cantina in adobe.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña González Bastías

González Bastías è una cantina familiare la cui tradizione si estende per oltre due secoli. Oggi è guidata da José Luis González, la quinta generazione, insieme alla moglie Daniela, sulla riva sud del Río Maule, immersa nella cordigliera costiera, a circa 40 km dal Pacifico. La terra è coltivata a secco: niente irrigazione, niente chimica, niente scorciatoie. L'80 % delle uve proviene dai vigneti di proprietà, comprese viti di País che superano i 200 anni, e il restante 20 % da appezzamenti vicini coltivati nello stesso modo ancestrale. Il suolo, la luce e il ritmo lento e affidabile delle stagioni svolgono la maggior parte del lavoro. La filosofia è artigianale e a minima intervento fino all'osso: fermentazioni con lieviti indigeni in cantine di adobe, setacci tradizionali in coligue, vasche di cemento e vecchie botti di raulí. I vini non vengono né pressati né filtrati, conservando quello che il team chiama il loro 'carattere elegante e rustico'. Il portafoglio punta su varietà storiche del Maule, País, Torontel, Moscatel, Semillón, Cabernet Franc e un assemblaggio Chardonnay-Viognier, insieme a un 'Asoleado', un vino dolce concentrato ottenuto da uve appassite al sole. La tenuta accoglie i visitatori per degustazioni e percorsi nella cantina e nei vigneti, dove l'attrezzatura ancestrale e le viti secolari raccontano la storia tanto quanto i vini stessi.

Su prenotazione

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Viña Millaman

Millaman, 'oro della terra' in mapudungun, fu fondata nel 1946 da José Canepa nella storica Hacienda El Cóndor de Peteroa, nella Valle di Curicó. La tenuta fa parte del paesaggio vinicolo cileno da quasi 80 anni, e la cantina occupa ancora gli stessi casoni coloniali restaurati scelti dalla famiglia all'inizio. I vigneti si trovano nel cuore della Valle di Curicó, vicino a Sagrada Familia e Peteroa, dove suoli alluvionali, estati calde e asciutte e notti fresche che scendono dalle Ande producono vini con acidità equilibrata e frutta matura. L'identità della cantina è ancorata a una leggenda locale, il Cóndor Dorado, un raro condor con piumaggio dorato e ramato che si dice voli sopra Sagrada Familia rivelando sotto le sue ali 'una ricchezza segreta': frutti infiniti e dolci. La filosofia è semplice: tradizione e tecnologia, fianco a fianco. Le moderne attrezzature di vinificazione vivono all'interno delle mura originali in adobe, e il team unisce la pratica classica cilena con tecniche contemporanee per produrre rossi, bianchi e rosati che spaziano dalle bottiglie quotidiane alle riserve di tenuta. I visitatori sono accolti nella Sala de Ventas di Peteroa per degustazioni e acquisti diretti, e la tenuta storica offre la possibilità di percorrere gli stessi terreni dove la famiglia Canepa ha iniziato la propria storia cilena.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Requingua

Requingua, 'Angolo dei Venti' in mapudungun, fu fondata nell'ottobre 1961 da Santiago Achurra Larraín su una modesta tenuta di 50 ettari a Sagrada Familia, nel cuore della Valle di Curicó. Oltre sei decenni dopo, è diventata una delle aziende vinicole familiari di maggior successo del Cile: 1.055 ettari di vigneti di proprietà distribuiti su tre valli, oggi guidata dal figlio Santiago Achurra Hernández, con la terza generazione già attiva nel business. I vigneti si estendono tra Colchagua, Curicó e Maule, tre valli con microclimi distinti che offrono al team una palette di uve molto ampia. La tenuta principale di Curicó è caratterizzata da suoli franco-sabbiosi di media fertilità e da una rete di irrigazione ben organizzata che attinge ai fiumi che attraversano il centro della valle, con notti fresche e giornate calde che producono vini al tempo stesso freschi e maturi. Il portafoglio è ancorato a quattro marchi che coprono fasce quotidiane e premium, Toro de Piedra, Potro de Piedra, Laku e Puerto Viejo, esportati in tutta l'America Latina, in Europa e oltre. Lo stile della casa privilegia un'espressione pulita del frutto con un uso misurato del legno. I visitatori della tenuta di Sagrada Familia possono organizzare tour nei vigneti e nella moderna cantina, con degustazioni dei quattro marchi.

Lun–Ven 10:00–18:00

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Viña Gillmore

Gillmore fu fondata nel 1990 da Francisco Gillmore come piccola cantina familiare nella Valle del Loncomilla, vicino a San Javier, nel cuore del Maule. Tre generazioni dopo, resta saldamente a conduzione familiare, la figlia di Francisco, Daniella, agronoma, guida il progetto insieme all'enologo Andrés Sánchez, e l'attività è cresciuta senza perdere il carattere boutique su cui è nata. I vigneti sorgono sui suoli secchi del secano costero, dove il sole intenso, le piogge scarse e viti centenarie regalano grappoli piccoli e concentrati. Molte parcelle ospitano viti che producono in silenzio da oltre cento anni, País, Carignán e altri classici del Maule plasmati sulle proprie radici tra pendii di granito e argilla. La filosofia produttiva è artigianale e d'autore: lotti fatti a mano, intervento minimo e uno sforzo deliberato per mantenere visibile la firma di famiglia in ogni bottiglia. Il risultato è un portafoglio compatto di rossi concentrati e fedeli al terroir, in cui Carignán e País fanno da protagonisti accanto ai vitigni bordolesi. I visitatori possono organizzare tour dei vecchi vigneti coltivati a secco e degustazioni in tenuta, intime, in piccoli gruppi e preferibilmente prenotate in anticipo direttamente con la famiglia.

Su prenotazione

Degustazione di Vini · Tour · Negozio

Parque Nacional Radal Siete Tazas

Parco nazionale famoso per le sue impressionanti formazioni rocciose e cascate, ideale per escursionismo e osservazione di flora e fauna nativa.

Ott–Apr 8:30–20:00 · Mag–Set 8:30–17:30 · $5,000 CLP

Escursionismo · Fauna Selvatica · Campeggio

Reserva Nacional Altos de Lircay

Riserva che protegge ecosistemi montani, offrendo percorsi escursionistici e l'opportunità di osservare specie endemiche nel loro habitat naturale.

Ott–Apr 8:30–18:00 · $4,000 CLP

Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica

Parque Natural Tricahue

Area protetta che conserva foreste native e biodiversità, ideale per attività all'aperto come escursioni e birdwatching.

Tutti i giorni 9:00–17:00 · Free

Escursionismo · Fauna Selvatica

Reserva Nacional Los Queules

Riserva che protegge la foresta sclerofilla e specie endemiche, offrendo sentieri per esplorare la flora e la fauna locale.

Tutti i giorni 9:00–17:00 · $3,000 CLP

Escursionismo · Fauna Selvatica

Reserva Nacional Federico Albert

Riserva che conserva ecosistemi di macchia costiera e specie native, ideale per passeggiate e osservazione della natura.

Tutti i giorni 8:30–18:00 · $3,000 CLP

Escursionismo · Campeggio · Parcheggio

Reserva Nacional Laguna Torca

604 ettari. Zona umida con 106 specie di uccelli. Cigno dal collo nero e coscoroba. Centro di Interpretazione Ambientale. Santuario della Natura.

Tutti i giorni 8:30–17:30 · $3,000 CLP

Escursionismo · Fauna Selvatica · Parcheggio

Parque Nacional Las Palmas de Cocalán

Riserva che protegge ecosistemi montani, offrendo percorsi escursionistici e l'opportunità di osservare specie endemiche nel loro habitat naturale.

Tutti i giorni 8:30–17:30 · $4,000 CLP

Escursionismo · Fauna Selvatica · Campeggio

Santuario de la Naturaleza Cerro Poqui

Riserva che protegge ecosistemi montani, offrendo percorsi escursionistici e l'opportunità di osservare specie endemiche nel loro habitat naturale.

Aperto tutto l'anno · Free

Escursionismo · Fauna Selvatica

Reserva Nacional Los Bellotos del Melado

Riserva CONAF di 416 ettari (istituita nel 1995) nelle prealpi andine a est di Colbún, a tutela del bellote endemico (Beilschmiedia berteroana). L'accesso è limitato e va concordato con l'ufficio CONAF del Maule. Visitabile da ottobre ad aprile.

By guided visit (contact CONAF Maule) · Free

Escursionismo · Fauna Selvatica

Laguna del Maule

Laguna turchese a 2.165 m al confine con l'Argentina, all'interno di un campo vulcanico attivo. Circondata da duomi e crateri di uno dei più grandi complessi riolitici recenti al mondo. Pesca alla trota in estate; accesso dalla Ruta 115. Visitabile da novembre ad aprile.

Lago Vichuquén

Lago della cordigliera costiera vicino a Curicó (Maule), incorniciato da pinete e piccoli centri turistici. Ottimo per vela e sci nautico, con la vicina Riserva Laguna Torca nota per le sue colonie di cigni dal collo nero.

Embalse Digua

Bacino di irrigazione di 226 ettari sul fiume Digua nel Maule meridionale, inaugurato nel 1971. Rive tranquille per la pesca alla trota e campeggio rustico, raggiungibile su strada bianca da Parral.

Embalse Machicura

Piccolo bacino di regolazione a valle del Lago Colbún, usato per la regolazione idroelettrica. Acque calme e poco profonde, popolare tra pescatori e campeggiatori del fine settimana di Linares e Talca.

Embalse Convento Viejo

Bacino di 2.900 ettari nel bacino del Tinguiririca, tra O'Higgins e Maule, costruito per irrigare la valle centrale. Meta popolare per il fine settimana, con pesca, kayak e sport nautici leggeri.

Laguna de la Invernada

Laguna altoandina a 1.300 m nella cordigliera del Maule, alimentata da neve sciolta e circondata da pareti basaltiche. Funziona come bacino irriguo; pesca alla trota e campeggio remoto.

Embalse Carén

Bacino industriale nell'alta valle del Cachapoal, usato per depositare gli sterili della miniera di El Teniente. L'accesso è limitato; la conca è visibile dalle creste circostanti della precordigliera.

Embalse Rapel

Grande bacino idroelettrico sul fiume Rapel completato nel 1968, a circa 80 km a sud-ovest di Santiago. Meta amata nei fine settimana per sci nautico, vela e cottage in riva al lago.

Lago Colbún

Il più grande bacino artificiale del Cile (5.700 ettari). Acque cristalline a 23°C in estate. Kayak, windsurf, pesca. A 45 km da Talca.

Berner Cervecería

Brewpub di Curicó che unisce un beer garden artigianale a una pizzeria con forno. Stili propri alla spina e ampia terrazza all'aperto.

Tue–Sun 12:00–23:00

Degustazione di birra · Ristorante · Negozio

Cervecería Kurla

Piccolo birrificio artigianale nella zona di Tabontinaja, a 20 minuti da San Javier. Sala degustazione aperta nei giorni feriali e visite alla produzione su prenotazione.

Mon–Fri 9:00–18:00

Degustazione di birra · Tour · Negozio