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Los Lagos
La Regione di Los Lagos è un mosaico di laghi smeraldo, vulcani innevati e foreste lussureggianti. Puerto Montt funge da porta d'accesso alla Patagonia, mentre l'Isola di Chiloé è un mondo a parte con i suoi palafitos, chiese di legno e ricca mitologia.
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Puerto Varas e Lago Llanquihue, Il Cile da Cartolina
Il Lago Llanquihue, il secondo più grande del Cile, è il fulcro della Regione di Los Lagos e uno dei paesaggi più fotografati del Sudamerica. Nelle giornate limpide, il cono innevato del Volcán Osorno (2.652 m) si riflette perfettamente nelle sue acque calme, creando una scena che ha adornato migliaia di poster di viaggio.
La cittadina di Puerto Varas, sulle rive del lago, con i suoi roseti, architettura germanica e lungomare, è il centro turistico della regione, base per escursioni al vulcano, traversate lacustri, kayak e pesca a mosca. La vicina Frutillar, con il suo Teatro del Lago che si protende sull'acqua, ospita un celebre festival di musica classica ogni estate.
L'eredità coloniale tedesca è visibile ovunque: nelle case a graticcio, nei caffè pieni di kuchen e nel Museo Colonial Alemán che ricostruisce la vita dei coloni del XIX secolo che disboscarono la foresta nativa e costruirono le fattorie, i mulini e le birrerie che ancora definiscono il paesaggio.
Chiloé, Isola di Miti e Chiese di Legno
Chiloé è il territorio culturalmente più distintivo del Cile, un'isola (e arcipelago) dove secoli di isolamento dal continente crearono una singolare fusione di tradizioni indigene huilliche e coloniali spagnole, espressa in una mitologia di creature marine (la nave fantasma Caleuche, il Trauco della foresta), una cucina costruita attorno al curanto cotto in una buca nel terreno, e una tradizione architettonica di chiese di legno senza pari nelle Americhe. Sedici di queste chiese, costruite da missionari gesuiti e carpentieri locali tra il XVII e il XIX secolo usando solo cavicchi di legno (senza chiodi), sono iscritte come Patrimonio dell'Umanità UNESCO.
I palafitos dell'isola, colorate abitazioni di legno su palafitte, fiancheggiano i porti di Castro, la capitale insulare, e Gamboa.
Il paesaggio di Chiloé è di colline verdi ondulate, foreste nebbiose e costa aspra, e il suo fiero spirito indipendente si celebra in festival come la Minga de Tiradura, dove intere case vengono spostate via terra con gioghi di buoi mentre la comunità festeggia.
Volcán Osorno e la Traversata Andina
Il Volcán Osorno, con il suo cono innevato quasi perfetto, è il punto di riferimento iconico della Regione di Los Lagos e uno dei vulcani più scalati del Cile. Una seggiovia dal Centro de Ski Volcán Osorno porta i visitatori a 1.240 metri, da dove gli scalatori esperti possono raggiungere la vetta a 2.652 metri, un'ascensione tecnica su ghiacciaio che ricompensa con viste dal Pacifico all'Argentina.
In inverno, la stazione sciistica offre piste tra roccia vulcanica e foresta di lenga. Ai piedi del vulcano, i Saltos del Petrohué cadono a cascata su un campo di basalto vulcanico in un fiume verde giada, e il Lago Todos los Santos, un lago-fiordo smeraldo circondato da foresta pluviale temperata, è il punto di partenza della leggendaria Traversata dei Laghi verso Bariloche, Argentina.
Questo viaggio multimodale in catamarano e autobus attraverso due laghi e un passo di montagna è una delle grandi rotte sceniche del continente.
Fiordi, Canali e la Porta della Patagonia
A sud di Puerto Montt, la terra si frantuma in un labirinto di fiordi, canali e isole che segna l'inizio della Patagonia cilena. Il Seno de Reloncaví, un fiordo riparato circondato da vulcani innevati, è il punto di partenza per traversate in barca verso sud a Chiloé e oltre. La caletta di Cochamó, all'estremità del seno, custodisce l'ingresso a una valle di granito che è stata chiamata 'lo Yosemite del Sudamerica', pareti rocciose verticali massicce che emergono dalla foresta pluviale temperata e attirano arrampicatori da tutto il mondo.
Il Parque Nacional Pumalín Douglas Tompkins, uno dei progetti di conservazione più nuovi e ambiziosi del Cile, protegge vasti lembi di foresta di alerce lungo il tratto settentrionale della Carretera Austral.
E la rotta del traghetto da Puerto Montt attraverso i canali fino a Puerto Natales, un viaggio di tre giorni tra ghiacciai, fiordi e coste disabitate, resta una delle grandi traversate in traghetto del mondo.
Curanto, Salmone e la Cultura dei Frutti di Mare
La Regione di Los Lagos è una delle grandi destinazioni culinarie del Cile, sostenuta da una cultura dei frutti di mare che risale a millenni. Il curanto, un banchetto di frutti di mare, maiale, pollo, insaccati e impasti di patate (milcaos e chapaleles) cotto lentamente in una buca nel terreno foderata di pietre roventi e coperta con foglie di nalca, è il piatto emblematico della regione e un metodo di cottura ancestrale ancora praticato nelle riunioni e festività di Chiloé.
Le fredde acque ricche di nutrienti producono cozze, vongole, ricci di mare e la centolla che è una prelibatezza in tutto il Cile. La regione è anche il centro dell'industria del salmone cilena, la seconda più grande al mondo, che ha trasformato l'economia locale sollevando al contempo interrogativi ambientali attivamente dibattuti.
Nei paesi e mercati di Puerto Montt, Angelmó, Castro e Dalcahue, i frutti di mare sono i più freschi possibili, pescati quella mattina e serviti in caldillo, empanadas, o semplicemente alla griglia con una spruzzata di limone e vista sul porto.
Punti di Interesse
Città
Città
Puerto Montt
Capoluogo della Regione di Los Lagos (circa 245.000 abitanti) e capolinea meridionale della Ruta 5 cilena, oltre, il paese si frantuma in isole, fiordi e nella Carretera Austral. Fondata nel 1853 nell'ambito del programma di immigrazione tedesca, la città si ordina attorno alla Plaza de Armas e alla Catedral de Puerto Montt. Il mercato di pesce e artigianato di Angelmó, i battelli per la Isla Tenglo e i terminal dei traghetti verso Chiloé e la Patagonia ancorano un porto vivace. Puerto Montt è anche il centro dell'enorme industria del salmone cilena.
Città
Puerto Varas
Cittadina lacustre di circa 45.000 abitanti sulla sponda meridionale del Lago Llanquihue, con i coni nevosi del Vulcano Osorno e del Vulcano Calbuco proprio di fronte. Fondata da immigrati tedeschi nel 1854, conserva quel patrimonio nelle case di legno dipinto, nella chiesa del Sagrado Corazón e nelle sue panetterie. Conosciuta come la 'Città delle Rose' per il festival annuale, Puerto Varas è una base comoda per ascensioni sull'Osorno, escursioni in kayak sul lago e per il Cruce Andino verso l'Argentina.
Città
Puerto Octay
Tranquillo villaggio storico di circa 3.000 abitanti sulla riva nord del Lago Llanquihue, fondato nel 1851-52 da coloni tedeschi. È uno degli angoli meglio conservati dell'eredità coloniale tedesca del sud del Cile, la Casa Niklitschek, la Iglesia Parroquial San Agustín e una serie di cascine in legno conferiscono al settore della penisola del Centenario il suo aspetto da cartolina. Fuori stagione è un'alternativa lenta e quasi vuota a Puerto Varas, con il vulcano Osorno sempre in vista.
Città
Ancud
Porta settentrionale all'arcipelago di Chiloé (circa 40.000 abitanti), nel punto in cui arriva il traghetto da Pargua. Ancud fu l'ultimo baluardo spagnolo in Cile durante le guerre d'indipendenza, il Fuerte San Antonio, affacciato sulla baia, rimase in mani realiste fino al 1826. Oggi la città è la base per visitare la Pingüinera de Puñihuil, il Museo Regional de Ancud e le lunghe spiagge e cale chilotas di Mar Brava.
Città
Castro
Capoluogo di Chiloé (circa 45.000 abitanti), fondata nel 1567, la terza città continuamente abitata più antica del Cile. L'immagine che definisce Castro sono i suoi palafitos, file di case di legno su palafitte sul mare interno, concentrate nei settori di Gamboa e Pedro Montt. La Iglesia San Francisco, gialla e viola, in legno e del 1893, sulla Plaza de Armas, è una delle sedici chiese di Chiloé Patrimonio dell'Umanità UNESCO, e la più famosa di tutte.
Città
Chaitén
Cittadina portuale patagonica di circa 5.000 abitanti sul Golfo del Corcovado, punto di partenza ufficiale della Carretera Austral. Chaitén fu distrutta dall'eruzione del 2008 del Vulcano Chaitén, dormiente da millenni, l'intero paese fu evacuato, la metà sud fu sepolta sotto un lahar e, dopo anni di dibattito, si decise di ricostruire il lato nord sopravvissuto anziché ricollocarlo. Oggi è la porta al Parque Nacional Pumalín Douglas Tompkins e alla rotta verso sud, in Aysén.
Città
Hornopirén
Piccolo paese sulla riva del fiordo di circa 3.000 abitanti, al termine del tratto via strada della Carretera Austral; da qui due traghetti continuano verso Chaitén. Hornopirén significa 'forno di neve' in mapudungun, in riferimento al vulcano omonimo che si erge dietro la baia. Il paese è la base per il Parque Nacional Hornopirén e per il lungo tratto marittimo di fiordi e cordigliera che definisce questa parte della Patagonia.
Città
Futaleufú
Piccolo paese andino di circa 2.000 abitanti nella provincia di Palena, vicino al confine con l'Argentina, la popolazione cresce d'estate quando arrivano kayakisti e rafter internazionali. Il paese è famoso in tutto il mondo per il fiume Futaleufú, dalle acque turchesi, costantemente classificato tra le tre migliori discese di acque bianche del pianeta, con rapide di classe V che ogni estate australe attirano paddler professionisti. Fuori dall'acqua, Futaleufú è base per trekking e pesca a mosca in alcuni degli angoli più incontaminati della Patagonia.
Riserve Naturali
Riserve Naturali
Reserva Nacional Llanquihue
Riserva andina a est del Lago Llanquihue, che protegge la foresta nativa sulle pendici dei vulcani Calbuco e Osorno.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $4,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Parque Nacional Vicente Pérez Rosales
Il parco nazionale più antico del Cile (1926), Lago Todos los Santos, le cascate del Petrohué e il cono perfetto del Vulcano Osorno.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $5,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere · Area picnic
Riserve Naturali
Parque Nacional Puyehue
Vasto parco andino imperniato sui vulcani Puyehue e Casablanca, con foreste native, sorgenti termali e il centro sciistico Antillanca.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $5,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere · Terme · Sci
Riserve Naturali
Termas de Puyehue
Hotel termale storico al margine occidentale del Parco Nazionale Puyehue, con piscine termali interne ed esterne immerse nella foresta valdiviana.
Daily 10:00–22:00 · $35,000 CLP
Terme · Alloggio · Ristorante · Parcheggio
Riserve Naturali
Centro de Esquí Antillanca
Stazione sciistica adatta alle famiglie e base di sentieri estivi sulle pendici del Vulcano Casablanca, all'interno del Parco Nazionale Puyehue.
Ski season Jun–Sep · $35,000 CLP
Sci · Ristorante · Alloggio · Parcheggio
Riserve Naturali
Termas Aguas Calientes
Vasche termali all'aperto all'ingresso del Parco Nazionale Puyehue, immerse nella foresta temperata.
Daily 9:00–21:00 · $20,000 CLP
Terme · Ristorante · Alloggio · Parcheggio
Riserve Naturali
Centro de Esquí Volcán Osorno
Stazione sciistica e belvedere panoramico in alta quota sul Vulcano Osorno, con vista sul Lago Llanquihue e sulla cordigliera andina.
Ski season Jun–Sep · Summer chairlift Dec–Mar · $25,000 CLP
Sci · Belvedere · Ristorante · Parcheggio
Riserve Naturali
Valle Cochamó
Valle fluviale dalle pareti granitiche a nord-est di Puerto Montt, spesso chiamata 'Yosemite del Cile' per la sua arrampicata in big wall, i trekking di più giorni e le foreste secolari di alerce.
Open all year (best Nov–Mar) · Free
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Parque Nacional Alerce Andino
Parco costiero-andino a est di Puerto Montt, che protegge alcune delle più grandi formazioni in piedi dell'alerce millenario.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $4,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Monumento Natural Lahuén Ñadi
Piccola riserva di pianura a nord di Puerto Montt, che conserva un raro bosco di ñadi di alerce antichi.
Dec–Mar 9:30–17:30 · Apr–Nov 9:30–16:30 · $2,000 CLP
Escursionismo · Belvedere · Area picnic
Riserve Naturali
Parque Nacional Hornopirén
Selvaggio parco di fiordi e cordigliera a sud di Hornopirén, con valli glaciali profonde e fitta foresta valdiviana, sul tratto marittimo della Carretera Austral.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $4,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Parque Nacional Pumalín Douglas Tompkins
Il vasto progetto dei conservazionisti Doug e Kris Tompkins, divenuto parco nazionale, foresta temperata, fiordi, sorgenti termali e il vulcano Chaitén.
Open all year · Free
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Termas El Amarillo
Vasche termali rustiche all'aperto nel cuore del Parco Nazionale Pumalín, appena fuori il villaggio di El Amarillo, a sud di Chaitén.
Daily 9:00–21:00 · $10,000 CLP
Terme · Parcheggio
Riserve Naturali
Reserva Nacional Lago Palena
Remota riserva andina al confine con l'Argentina, centrata sui laghi Palena e Verde, accessibile solo per via aerea e d'acqua.
Open all year (limited access) · Free
Escursionismo · Fauna Selvatica · Pesca
Riserve Naturali
Parque Nacional Corcovado
Parco patagonico che custodisce l'iconico vulcano Corcovado, con fiordi, foresta antica e quasi nessun accesso stradale.
Open all year (no infrastructure) · Free
Escursionismo · Fauna Selvatica
Riserve Naturali
Parque Nacional Chiloé
Parco costiero della parte occidentale dell'isola di Chiloé, che unisce foresta valdiviana, lunghe spiagge del Pacifico e una forte presenza culturale mapuche-williche.
Dec–Mar 8:30–18:00 · Apr–Nov 8:30–17:30 · $4,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere
Riserve Naturali
Parque Tantauco
Parco privato di conservazione all'estremità meridionale di Chiloé, 118.000 ettari di foresta incontaminata, laghi e costa.
Open all year · $15,000 CLP
Escursionismo · Campeggio · Fauna Selvatica · Belvedere · Alloggio
Riserve Naturali
Parque Tepuhueico
Riserva naturale privata sulla costa occidentale di Chiloé, intorno al Lago Tepuhueico, con boschi di alerce antichi e la rara volpe di Darwin.
Open all year · $15,000 CLP
Escursionismo · Fauna Selvatica · Belvedere · Alloggio
Vulcani
Luoghi Panoramici
Luoghi Panoramici
Lago Puyehue
Grande lago all'ingresso del Parque Nacional Puyehue, famoso per le sue terme e il centro sciistico Antillanca. Eruzioni vulcaniche hanno plasmato la sua drammatica costa.
Luoghi Panoramici
Lago Rupanco
Profondo lago glaciale circondato da foresta pluviale temperata con viste sui vulcani Osorno e Puntiagudo. Meno sviluppato dei laghi vicini, apprezzato per la pesca sportiva.
Luoghi Panoramici
Lago Llanquihue
Il secondo lago più grande del Cile con viste da cartolina sul Volcán Osorno. Le sue rive ospitano le cittadine di eredità tedesca Puerto Varas e Frutillar, con spiagge, piste ciclabili e sport acquatici.
Luoghi Panoramici
Lago Todos Los Santos
Lago verde smeraldo all'interno del Parque Nacional Vicente Pérez Rosales, parte della storica Traversata dei Laghi verso l'Argentina. Incorniciato dai vulcani Osorno, Puntiagudo e Tronador.
Luoghi Panoramici
Lago Chapo
Lago glaciale a sud-est di Puerto Montt circondato da densa foresta pluviale valdiviana e alimentato dallo scioglimento delle nevi del Volcán Calbuco. Popolare per pesca e campeggio appartato.
Luoghi Panoramici
Lago Cormaz Vidal
Lago remoto nella zona nord della Carretera Austral circondato da foreste di alerce incontaminate. Accessibile principalmente in barca, per un'esperienza selvaggia autentica.
Luoghi Panoramici
Lago Tagua-Tagua
Profondo lago glaciale a est dell'Estuario di Reloncaví, collegato al mare dal fiume Puelo. Porta d'accesso alla Valle di Cochamó e alla natura patagonica.
Luoghi Panoramici
Lago Azul
Piccolo lago sull'isola di Chiloé noto per le sue vivide acque blu che contrastano con la foresta sempreverde circostante. Un luogo tranquillo fuori dai percorsi turistici principali.
Luoghi Panoramici
Lago Tepuhueico
Il lago più grande dell'isola di Chiloé, nascosto nel Parco Naturale Tepuhueico. Circondato da antiche foreste di alerce e coigüe, dimora di fauna rara tra cui la volpe di Darwin.
Birrifici
Birrifici
Cervecería Tropera
Uno dei birrifici più importanti della Regione dei Laghi, con sede a Llanquihue, visite guidate, taproom e spaccio in fabbrica, oltre a un avamposto a Concepción.
Wed–Sun 12:00–23:00
Degustazione di birra · Tour · Ristorante · Negozio
Birrifici
Cerveza Bordelago
Birrificio e brewpub sulla strada da Puerto Varas a Ensenada, con vista lago, ale proprie e un menù informale.
Daily 12:00–22:00
Degustazione di birra · Ristorante · Negozio
Birrifici
Cerveza 860 km²
Birrificio artigianale sulla strada Llanquihue-Totoral km 4.7, il cui nome richiama la superficie totale del lago Llanquihue. Solo produzione, vendita bottiglie su prenotazione.
By appointment
Degustazione di birra · Negozio
Birrifici
Malta Chocolate
Primo brewpub di Puerto Varas, lungo la strada per Ensenada. Stili propri alla spina e piatti da pub in un quartiere affacciato sul lago.
Tue–Sun 18:00–01:00
Degustazione di birra · Ristorante
Birrifici
Cervecería Intrinsical
Piccolo birrificio di Llanquihue noto per aver prodotto oltre 100 stili diversi, dalle lager tradizionali alle ale più decise. Vendita bottiglie e degustazioni su prenotazione.
By appointment
Degustazione di birra · Negozio
Birrifici
Pioneras Casa Cervecera
Brewpub a Castro, sull'isola di Chiloé, con spine rotative di birre locali e ospiti e un menù basato sugli ingredienti dell'isola.
Tue–Sun 17:00–01:00
Degustazione di birra · Ristorante
Birrifici
Cervecería Barloventos
Birrificio artigianale e ristorante a Quemchi, sulla costa nord di Chiloé. Birre proprie abbinate a cucina locale fresca.
Thu–Sun 13:00–23:00
Degustazione di birra · Ristorante